Gartenarbeit

Das Arbeiten im Garten hat Im Grüt eine lange Tradition. Hier ist für alle ein direktes Erleben der Jahreszeiten mit säen, pikieren, setzen, ernten und pflegen der Pflanzenkulturen möglich. Durch das Arbeiten in der Natur mit der Erde bei ganz verschiedenen Witterungen, dem Umgang mit Widerständen, z.B. beim Umgraben der Beete, werden alle Sinne des Menschen angesprochen. Neben dem Erleben von eigenen Körperkräften ist auch Feingefühl gefragt. Die verschiedenen Arbeiten im Garten sind somit für ganz unterschiedliche Fähigkeiten geeignet und bieten je nach Jahreszeit eine Vielzahl an rhythmisch wiederkehrenden Handlungsabläufen, die als Stärkung erlebt werden können.

Zur täglichen Gartenarbeit und Pflege der verschiedenen Kulturen gehört auch die Weiterverarbeitung des Geernteten. Die zahlreichen Kräuter im Garten werden Ende Sommer mit viel Aufwand von Hand gezupft, getrocknet und zu feinen Tees und Kräutersalzmischungen verarbeitet.

Unser Betrieb erfüllt die strengen Bio Suisse Richtlinien und ist gemäss Knospe-Produktionsvertrag berechtigt, die daraus hergestellten Produkte mit der eingetragenen Marke "Umstellungs-Knospe" auszuzeichnen und zu vermarkten.